Vinets utveckling, dess historia, ekonomi, kemi och biologi, 15 högskolepoäng

I Sverige och även i andra länder utan vinodlingstradition, har intresset för vin ökat markant under senare delen av 1900-talet. Denna kurs försöker möta detta intresse, men även tillgodose konkreta utbildningsbehov för till exempel turism- och restaurangpersonal och andra som behöver kunskap om vinets historia, den moderna branschutvecklingen, förändringar i konsumtionsmönster samt tillverkningen. I en spännande kombination av historia, ekonomi och naturvetenskap får du en djup kännedom om vad som påverkar vinet och dess marknad. För att kunna följa kursen, som ges på distans, krävs tillgång till dator med Internetanslutning.